Acquisition de clients pour traiteur et entreprise de traiteur
Plus de devis signés, des entreprises qui commandent toute l'année et des prescripteurs qui vous recommandent : de quoi compléter la saison des mariages et les fêtes de fin d'année.
Fabien CrézéFondateur de Mon Consultant Digital · Nantes, Saint-Nazaire et à distanceSigner plus, et plus régulièrement
L'activité d'un traiteur est très saisonnière : mariages au printemps et en été, fêtes de fin d'année, et des périodes plus calmes entre les deux. Et une partie des devis envoyés ne reçoit jamais de réponse, simplement parce que personne ne les a relancés.
L'acquisition de clients, c'est organiser des sources de demandes complémentaires : entreprises pour les plateaux et les cocktails toute l'année, salles de réception et wedding planners pour les mariages, relance systématique des devis, campagnes de fin d'année. Avec mon expérience en growth marketing, je vous aide à choisir et à mesurer ce qui marche.
Ce que vivent beaucoup de traiteurs
- Des devis envoyés et jamais relancés
- Des mois creux en dehors des mariages
- Peu de clients entreprises réguliers
- Aucune vision de ce qui vous amène vraiment des clients
Les leviers que je mets en place
Des outils simples, adaptés à votre entreprise de traiteur, que vous saurez utiliser entre deux événements.
Relance des devis
Un message quelques jours après l'envoi, puis un second si besoin : simple, poli et souvent décisif.
Prospection des entreprises
Une offre plateaux et cocktails claire, et une prospection ciblée des entreprises, comités et organisateurs de votre zone.
Réseau de prescripteurs
Salles de réception, domaines, wedding planners, organisateurs d'événements : des partenaires qui vous recommandent.
Fin d'année préparée
Repas de Noël d'entreprise, plateaux de fêtes, réveillons : une campagne lancée dès l'automne.
Dégustations
Des dégustations organisées pour les futurs mariés, qui accélèrent la décision.
Savoir quel prescripteur fait signer
Chaque événement signé est relié à sa source : salle, wedding planner, site, ancien client. On voit qui mérite une dégustation offerte et quel canal ne donne rien.
Comment ça se passe
On part de votre façon de travailler, et vous repartez autonome.
Diagnostic
On regarde vos devis, votre taux de signature, vos saisons et vos sources de clients.
Plan
On choisit deux ou trois leviers adaptés à votre capacité.
Lancement
Je prépare les relances, les messages de prospection et les campagnes.
Ajustement
On mesure et on garde ce qui fonctionne.
Ce que vous y gagnez
- Plus de devis transformés en événements
- Des commandes d'entreprises toute l'année
- Des prescripteurs qui vous envoient des mariages
- Une fin d'année anticipée, sans course
Depuis 2009, je fais grandir des activités dans le digital, notamment comme head of growth chez Gourming, une startup du groupe Le Duff. Aujourd'hui, je mets ces méthodes et l'IA au service des indépendants, avec une approche simple et humaine : moins de temps perdu, plus de clients.
Questions fréquentes
Relancer un devis, ça ne fait pas insistant ?
Non, si c'est fait poliment et au bon moment. Beaucoup de clients attendent simplement d'avoir comparé, et apprécient qu'on revienne vers eux avec une réponse à leurs questions.
Comment trouver des clients entreprises ?
En identifiant les entreprises de votre zone qui organisent des réunions, des séminaires et des pots, puis en leur proposant une offre simple à tester. Je vous aide à préparer et suivre cette prospection.
Comment travailler avec les salles de réception ?
En leur présentant vos formules, vos références sur place et votre fiabilité. Certaines ont des listes de traiteurs recommandés : on vise à y entrer.
Faut-il faire de la publicité ?
Pas toujours. Les relances, la prospection et les prescripteurs donnent souvent de meilleurs résultats. La publicité peut aider pour les fêtes de fin d'année, sur une zone et un budget limités.
Quel budget pour être accompagné sur la prospection ?
Il varie avec les actions choisies (entreprises, salles, relances de devis) et la durée. Après un premier échange gratuit, je vous envoie une proposition au montant fixe.
Mes autres services pour traiteurs
Chaque service fonctionne seul, mais ils sont encore plus efficaces ensemble.
On en parle ?
Dites-moi en quelques mots comment vous travaillez aujourd'hui. Je vous recontacte sous 24 h ouvrées pour un appel gratuit de 30 minutes.